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martes, 27 de septiembre de 2016

CINNAMON ROLLS (ROLLITOS DE CANELA)







PUES ,LO DICHO EN CUANTO LO VI PENSÉ EN HACERLOS,Y ME HAN GUSTADO MUCHISIMO,,SON UNOS BOLLITOS ARROLLADOS  CON AZUCAR Y CANELA...MMM..BUENISIMOS!!!




THERMOMIX

Que necesitamos...

25 gr de levadura fresca
75 gr de mantequilla ( a temperatura ambiente)
300 cl de leche
1/2 cucharadita de sal
75 gr de azucar
1 cucharadita de cardomomo
550 gr de harina

Relleno:

mantequilla 
azucar
canela
1 huevo ligeramente batido para pintar

Como se hace..

-Poner la leche y la mantequilla en el vaso   y programar /3 minutos-37º v./2
-agregar la levadura y mezclar unos segundos en v./5
-echamos los demas ingredientes y mezclar en v/5 unos segundos
-programar v /.espiga y amasar unos minutos
-yo la deje reposar en el mismo vaso,50 minutos con el cubilete puesto..ya veréis que la masa va a subir tanto que se va a salir por el bocal
-sacar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y formar con ella un rectángulo.
-espolvorear bien de azúcar y canela..pero mucho..para que se note,
-enrollar como un brazo de gitano.y cortar en discos..
-disponer los discos sobre una  bandeja de horno,forrada con papel de horno pintar con huevo batido..y hornear a 220 grados..hasta que estén dorados

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