MIGUELITOS DE CREMA PASTELERA Y CREMA DE CHOCOLATE

   El hojaldre ,me encanta,,,y quien no a probado los famosos hojaldres de La Roda,,los miguelitos?,,,Aqui teneis mi versión...


Receta de las faciles,,,



que necesitamos....

1 plancha de hojaldre congelada (la del Lidl,,la mejor)

para la crema 

4 yemas de huevo
150 gr de azucar
500 cl de leche
50 gr de maicena
1 cucharadita de esencia de limòn,o de vainilla

la misma crema nos va a servir para los dos sabores,primero rellenad los que querais de crema pastelera y despues a la crema sobrante ,añadir una cucharada sopera de cacao puro valor,y ya tendreis la crema de chocolate echa


Para la crema de chocolate:

1 cucharada sopera de cacao puro  Valor,,y un poco mas para espolvorear


Como se hace,,,,,

Precalentar el horno a 200º

Forrar una bandeja de horno con papel vegetal,y encima disponer la plancha de hojaldre

Cortar con la punta de un cuchillo,unos cuadraditos asimètricos,y hornear a 200º,hasta que estèn doraditos,,
sacar y reservar.


Para hacer la crema en thermomix:

mezclar todos los ingredientes de la crema,y programar 7 minutos/90º/vel.4



De manera tradicional;


Poner todos los ingredientes en un cazo al fuego,y remover hasta que espese,,,( no tiene misterio)
incluso se puede hacer en el microondas,,lo mismo..poner los ingredientes,2 minutos,,remover,2 minutos mas..etec..asi hasta que espese,,

Una vez echa la crema,abrir los miguelitos por el centro ayudandoos de la punta de un cuchillo,y rellenar la mitad de crema pastelera,y cuando los tengais,,,a la crema sobrante ,añadir una cucharada sopera de cacao puro valor,remover bien,y ya teneis la crema de chocolate echa,,y asì acabar de rellenar los miguelitos que falten.

una vez rellenos los poneis sobre una rejilla,y espolvorear,los de crema con azùcar glas,y los de crema de chocolate con